Polévky · Česká kuchyně

Květáková polévka s bramborem

Name: Květáková polévka s bramborem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g očištěného květáku; 200 g oloupaných brambor; 80 g cibule; 10 ml řepkového oleje; 200 ml nízkotučného mléka; 800 ml vody; 5 g čerstvé petrželky; 0,2 g mletého muškátového oříšku; sůl (podle chuti); mletý černý pepř (podle chuti)

Zatím nehodnoceno

Uložené recepty 📅 Náhled plánu

40 min

100 g · odhad

Energie28 kcal

Sacharidy3,6 g

Cukry1,5 gNízký obsah

Květáková polévka s bramborem – ilustrační obrázek

Jemná květáková polévka zahuštěná bramborem. Část zeleniny zůstane v kouscích, část vytvoří krémový základ.

Porce
4 porce

Suroviny

500 g očištěného květáku
200 g oloupaných brambor
80 g cibule
10 ml řepkového oleje
200 ml nízkotučného mléka
800 ml vody
5 g čerstvé petrželky
0,2 g mletého muškátového oříšku
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Postup

Květák rozdělte na menší růžičky a měkkou část košťálu nakrájejte nadrobno. Brambory nakrájejte na malé kostky a cibuli najemno.
V hrnci rozehřejte olej a cibuli asi 3 minuty opékejte doměkka. Přidejte brambory, květák, vodu a sůl a zvolna vařte 15–20 minut doměkka.
Asi třetinu zeleniny vyjměte děrovanou lžící. Zbytek polévky rozmixujte, přilijte mléko a vraťte odložené kousky zeleniny. Krátce prohřejte.
Vmíchejte pepř, muškátový oříšek a nasekanou petržel a podávejte.

Ilustrační obrázek vytvořený pomocí AI pro DiaReceptář.

Výživové údaje na 100 g

Odhad

Energie28 kcal117 kJ

Sacharidy3,6 g

Vláknina0,9 g

Bílkoviny1,3 g

Tuky0,8 gNízký obsah

Nasycené tuky0,2 gNízký obsah

Cukry1,5 gNízký obsah

Sůl0,15 gNízký obsah

Odhad hotové dávky: 1720 g. Skutečná hmotnost a použité suroviny hodnoty mění. Přídavky počítejte zvlášť. Obsah soli se mění podle dochucení.

Jak číst barvy

Barvy vyjadřují nízký, střední a vysoký obsah na 100 g. Nehodnotí vhodnost celého jídla pro konkrétního člověka. U sacharidů rozhoduje snědené množství.

Tuky: zelená do 3 g včetně, oranžová do 17,5 g včetně, červená nad 17,5 g.
Nasycené tuky: zelená do 1,5 g včetně, oranžová do 5 g včetně, červená nad 5 g.
Cukry: zelená do 5 g včetně, oranžová do 22,5 g včetně, červená nad 22,5 g.
Sůl: zelená do 0,3 g včetně, oranžová do 1,5 g včetně, červená nad 1,5 g.

Náhled přepočtu na vlastní množství

Zadejte, kolik hotového jídla sníte. S členstvím získáte orientační sacharidy, energii a VJ pro své množství u každého receptu.

Moje množství: 150 gSacharidy · kcal · VJ

Odemknout přepočet mojí porce

Vyzkoušet přepočet na zapečené ovesné kaši →

Praktické poznámky k přípravě

Obsahuje mléko. Pečivo není započtené.

Složení a možné varianty

Zařazení vychází z uvedených surovin. U balených výrobků ověřte alergeny na obalu. Bezlepkové suroviny samy nezaručují nepřítomnost stop lepku.

Pro vaše množství

Hodnoty jsou na 100 g hotového jídla. Do pole „Moje množství“ zadejte, kolik gramů sníte. Pečivo, přílohy nebo další přídavky navíc počítejte zvlášť.

← Zpět do knihovny receptů

Moje poznámky a VJ

Soukromý záznam pro příští vaření.

Náhled · ukázkové údaje

Moje porce: 150 g
VJ, se kterými jsem počítal/a: 2,5 VJ

Poznámka pro příště
Příště přidat více pažitky.

Ukládejte si vlastní množství, VJ a poznámky k receptu. Při dalším vaření najdete své předchozí záznamy na jednom místě.

Odemknout moje záznamy

Ukázka nepatří žádnému uživateli a nic se zde neukládá. VJ nejsou dávka inzulinu.

Hodnocení receptu