Polévky · Česká kuchyně

Bramboračka se žampiony

Name: Bramboračka se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g oloupaných brambor; 250 g žampionů; 150 g mrkve; 100 g oloupaného bulvového celeru; 80 g cibule; 12 g česneku; 10 ml řepkového oleje; 1400 ml vody; 2 g sušené majoránky; 1 g kmínu; sůl (podle chuti); mletý černý pepř (podle chuti)

Zatím nehodnoceno

Uložené recepty 📅 Náhled plánu

50 min

100 g · odhad

Energie27 kcal

Sacharidy4,2 g

Cukry0,9 gNízký obsah

Bramboračka se žampiony – ilustrační obrázek

Bramboračka s kořenovou zeleninou a žampiony. Zahuštění zajistí část rozmačkaných brambor.

Porce
5 porcí

Suroviny

400 g oloupaných brambor
250 g žampionů
150 g mrkve
100 g oloupaného bulvového celeru
80 g cibule
12 g česneku
10 ml řepkového oleje
1400 ml vody
2 g sušené majoránky
1 g kmínu
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Postup

Brambory, mrkev a celer nakrájejte na malé kostky, cibuli nadrobno a žampiony na plátky. Česnek nasekejte.
V hrnci rozehřejte olej a cibuli opékejte doměkka. Přidejte žampiony a opékejte asi 5 minut. Potom přidejte brambory, mrkev, celer, kmín, vodu a sůl.
Zvolna vařte přibližně 20 minut, až bude zelenina měkká. Naběračku brambor vyjměte, rozmačkejte vidličkou a vraťte do polévky, aby ji zahustily.
Vmíchejte česnek, promnutou majoránku a pepř. Vařte ještě 2–3 minuty a podávejte.

Ilustrační obrázek vytvořený pomocí AI pro DiaReceptář.

Výživové údaje na 100 g

Odhad

Energie27 kcal113 kJ

Sacharidy4,2 g

Vláknina0,9 g

Bílkoviny0,9 g

Tuky0,5 gNízký obsah

Nasycené tuky0 gNízký obsah

Cukry0,9 gNízký obsah

Sůl0,16 gNízký obsah

Odhad hotové dávky: 2250 g. Skutečná hmotnost a použité suroviny hodnoty mění. Přídavky počítejte zvlášť. Obsah soli se mění podle dochucení.

Jak číst barvy

Barvy vyjadřují nízký, střední a vysoký obsah na 100 g. Nehodnotí vhodnost celého jídla pro konkrétního člověka. U sacharidů rozhoduje snědené množství.

Tuky: zelená do 3 g včetně, oranžová do 17,5 g včetně, červená nad 17,5 g.
Nasycené tuky: zelená do 1,5 g včetně, oranžová do 5 g včetně, červená nad 5 g.
Cukry: zelená do 5 g včetně, oranžová do 22,5 g včetně, červená nad 22,5 g.
Sůl: zelená do 0,3 g včetně, oranžová do 1,5 g včetně, červená nad 1,5 g.

Náhled přepočtu na vlastní množství

Zadejte, kolik hotového jídla sníte. S členstvím získáte orientační sacharidy, energii a VJ pro své množství u každého receptu.

Moje množství: 150 gSacharidy · kcal · VJ

Odemknout přepočet mojí porce

Vyzkoušet přepočet na zapečené ovesné kaši →

Praktické poznámky k přípravě

Obsahuje celer.

Složení a možné varianty

Zařazení vychází z uvedených surovin. U balených výrobků ověřte alergeny na obalu. Bezlepkové suroviny samy nezaručují nepřítomnost stop lepku.

Pro vaše množství

Hodnoty jsou na 100 g hotového jídla. Do pole „Moje množství“ zadejte, kolik gramů sníte. Pečivo, přílohy nebo další přídavky navíc počítejte zvlášť.

← Zpět do knihovny receptů

Moje poznámky a VJ

Soukromý záznam pro příští vaření.

Náhled · ukázkové údaje

Moje porce: 150 g
VJ, se kterými jsem počítal/a: 2,5 VJ

Poznámka pro příště
Příště přidat více pažitky.

Ukládejte si vlastní množství, VJ a poznámky k receptu. Při dalším vaření najdete své předchozí záznamy na jednom místě.

Odemknout moje záznamy

Ukázka nepatří žádnému uživateli a nic se zde neukládá. VJ nejsou dávka inzulinu.

Hodnocení receptu