Hlavní jídla · Česká kuchyně

Koprová omáčka s vejcem bez smetany

Name: Koprová omáčka s vejcem bez smetany
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 ml nízkotučného mléka; 200 ml vody; 25 g kukuřičného škrobu; 12 g čerstvého kopru bez stonků; 10 ml jablečného octa; 4 ks vejce uvařené natvrdo (hmotnost bez skořápky přibližně 50 g/ks); 600 g oloupaných brambor; sůl (podle chuti); mletý černý pepř (podle chuti)

Zatím nehodnoceno

Uložené recepty 📅 Náhled plánu

40 min

100 g · odhad

Energie72 kcal

Sacharidy9,6 g

Cukry2,5 gNízký obsah

Koprová omáčka s vejcem bez smetany – ilustrační obrázek

Koprová omáčka z mléka, s vařeným vejcem a bramborami. V této variantě se obejde bez smetany.

Porce
4 porce

Suroviny

600 ml nízkotučného mléka
200 ml vody
25 g kukuřičného škrobu
12 g čerstvého kopru bez stonků
10 ml jablečného octa
4 ks vejce uvařené natvrdo hmotnost bez skořápky přibližně 50 g/ks
600 g oloupaných brambor
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Postup

Oloupané brambory nakrájejte na stejně velké kousky a uvařte v neosolené vodě doměkka. Pokud nemáte vejce uvařená předem, vařte je zvlášť 9–10 minut od začátku varu, zchlaďte studenou vodou a oloupejte.
Škrob rozmíchejte ve 100 ml mléka. Zbytek mléka, 200 ml vody a sůl zahřejte v hrnci.
Za míchání přilijte škrobovou směs a vařte mírně 3 minuty. Odstavte, vmíchejte nasekaný kopr, ocet a pepř.
Omáčku rozdělte na čtyři porce. Každou doplňte jedním rozkrojeným vejcem a čtvrtinou slitých brambor.

Ilustrační obrázek vytvořený pomocí AI pro DiaReceptář.

Výživové údaje na 100 g

Odhad

Energie72 kcal302 kJ

Sacharidy9,6 g

Vláknina0,8 g

Bílkoviny3,7 g

Tuky1,8 gNízký obsah

Nasycené tuky0,7 gNízký obsah

Cukry2,5 gNízký obsah

Sůl0,21 gNízký obsah

Odhad hotové dávky: 1570 g. Skutečná hmotnost a použité suroviny hodnoty mění. Přídavky počítejte zvlášť. Obsah soli se mění podle dochucení.

Jak číst barvy

Barvy vyjadřují nízký, střední a vysoký obsah na 100 g. Nehodnotí vhodnost celého jídla pro konkrétního člověka. U sacharidů rozhoduje snědené množství.

Tuky: zelená do 3 g včetně, oranžová do 17,5 g včetně, červená nad 17,5 g.
Nasycené tuky: zelená do 1,5 g včetně, oranžová do 5 g včetně, červená nad 5 g.
Cukry: zelená do 5 g včetně, oranžová do 22,5 g včetně, červená nad 22,5 g.
Sůl: zelená do 0,3 g včetně, oranžová do 1,5 g včetně, červená nad 1,5 g.

Náhled přepočtu na vlastní množství

Zadejte, kolik hotového jídla sníte. S členstvím získáte orientační sacharidy, energii a VJ pro své množství u každého receptu.

Moje množství: 150 gSacharidy · kcal · VJ

Odemknout přepočet mojí porce

Vyzkoušet přepočet na zapečené ovesné kaši →

Praktické poznámky k přípravě

Obsahuje mléko. Zde jsou brambory a vejce již započtené.

Složení a možné varianty

Zařazení vychází z uvedených surovin. U balených výrobků ověřte alergeny na obalu. Bezlepkové suroviny samy nezaručují nepřítomnost stop lepku.

Pro vaše množství

Hodnoty jsou na 100 g hotového jídla. Do pole „Moje množství“ zadejte, kolik gramů sníte. Pečivo, přílohy nebo další přídavky navíc počítejte zvlášť.

← Zpět do knihovny receptů

Moje poznámky a VJ

Soukromý záznam pro příští vaření.

Náhled · ukázkové údaje

Moje porce: 150 g
VJ, se kterými jsem počítal/a: 2,5 VJ

Poznámka pro příště
Příště přidat více pažitky.

Ukládejte si vlastní množství, VJ a poznámky k receptu. Při dalším vaření najdete své předchozí záznamy na jednom místě.

Odemknout moje záznamy

Ukázka nepatří žádnému uživateli a nic se zde neukládá. VJ nejsou dávka inzulinu.

Hodnocení receptu